"Фасоль стручковая, консервированная, содержимое без жидкости" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Стручковая фасоль, также известная как спаржевая или зелёностручковая, представляет собой молодые бобы определённых сортов фасоли, которые собирают в фазе молочной зрелости, когда створки стручка ещё не отвердели.

Консервированная стручковая фасоль — это продукт, который получают путём консервации свежих стручков фасоли в специальном рассоле. При этом фасоль бланшируют, чтобы сохранить её цвет и текстуру.

При выборе консервированной стручковой фасоли важно обратить внимание на следующие характеристики:

1. Состав. В составе должны быть указаны только фасоль, соль, сахар и вода.
2. Срок годности. Консервированная фасоль должна иметь срок годности, указанный на упаковке.
3. Отсутствие повреждений. Банка не должна иметь вмятин, трещин или других повреждений, которые могут свидетельствовать о нарушении герметичности.
4. Внешний вид. Фасоль должна быть плотной и упругой, без признаков плесени или других дефектов.
5. Отсутствие жидкости. Консервированная стручковая фасоль должна быть без жидкости в банке.

Стручковая фасоль является ценным источником белка, витаминов (A, C, K, группы B) и минералов (калий, магний, железо, цинк, фосфор, медь, селен). Она также содержит клетчатку, которая способствует пищеварению и снижает риск заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Стручковую фасоль можно использовать в различных блюдах, таких как супы, рагу, салаты, закуски и гарниры. Она хорошо сочетается с мясом, рыбой, овощами и другими продуктами.

Однако стоит помнить, что консервированная стручковая фасоль содержит соль, поэтому её следует употреблять в умеренных количествах людям, следящим за своим здоровьем и уровнем соли в рационе.