"Рыбец, каспийский" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Рыбец, каспийский — это вид рыб из семейства карповых. Обитает в Каспийском море, реках, впадающих в него, а также в предустьевых участках этих рек.

Внешний вид: тело покрыто крупной, легко опадающей чешуёй. Спина тёмно-серая или коричневая, бока серебристые, брюхо белое. На боках есть продольные полосы из тёмных пятнышек. Плавники серые, хвостовой и спинной — с чёрной каймой.

Размеры: длина тела до 46 см, вес до 1,6 кг.

Образ жизни: предпочитает участки с песчаным или илистым дном, где может найти себе укрытие. Ведёт стайный образ жизни.

Питание: питается личинками насекомых, моллюсками, ракообразными, червями и водорослями.

Нерест: нерестится в реках весной и в начале лета. Икру откладывает на камни.

Промысел: является объектом промысла. Ловят его ставными и сплавными сетями, а также неводами.

Кулинарные свойства: мясо рыбца нежное, вкусное и жирное. Его используют для приготовления различных блюд: ухи, жареного, запечённого, тушёного, копчёного и вяленого.

Интересный факт: каспийский рыбец занесён в Красную книгу России как вид, находящийся под угрозой исчезновения.