"Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, тушеная" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Свинина, средняя часть филе на кости, постная, тушёная — это кусок мяса, вырезанный из средней части свиной туши. Такое мясо содержит мало жира и соединительной ткани, поэтому оно более нежное и мягкое.

Тушение — это способ приготовления пищи, при котором мясо медленно готовят в небольшом количестве жидкости, обычно в собственном соку или в соусе. При тушении свинина становится мягкой и сочной, а жидкость, в которой она готовится, может стать вкусной подливой.

Свинина, тушёная на кости, может быть подана с различными гарнирами, такими как рис, картофель, макароны или овощи. Это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить для семейного ужина или для праздничного стола.

Однако стоит помнить, что свинина может содержать бактерии листерии, которые могут вызывать листериоз, особенно у людей с ослабленной иммунной системой, пожилых людей и беременных женщин. Поэтому важно тщательно готовить свинину до внутренней температуры 70 °C, чтобы убить эти бактерии.

Вот несколько советов по приготовлению тушёной свинины:

1. Перед приготовлением мясо можно замариновать в специях и травах, чтобы придать ему дополнительный аромат.

2. Для тушения лучше использовать толстостенную посуду, например, кастрюлю или сковороду с высокими бортами.

3. Мясо нужно нарезать небольшими кусочками, чтобы оно быстрее приготовилось.

4. В посуду с мясом нужно добавить немного воды или бульона, чтобы мясо тушилось в жидкости.

5. Тушить мясо нужно на медленном огне, чтобы оно медленно готовилось и не пригорело.

6. Во время тушения мясо нужно периодически помешивать, чтобы оно равномерно готовилось.

7. Готовое мясо должно быть мягким и легко отделяться от кости.

8. К тушёной свинине можно добавить различные овощи, такие как лук, морковь, чеснок, помидоры или грибы, чтобы сделать блюдо более ароматным и вкусным.

9. Подавать тушёную свинину можно с различными гарнирами, такими как рис, картофель, макароны или овощи.

10. Тушёная свинина хорошо сочетается с соусами, такими как томатный, сливочный или горчичный.

Следуя этим советам, вы сможете приготовить вкусное и ароматное блюдо из тушёной свинины.