"Чеснок" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Чеснок — это многолетнее травянистое растение, которое относится к роду Allium семейства Амариллисовые.

Чеснок обладает специфическим острым вкусом и сильным запахом, обусловленным эфирным маслом, содержащим аллиин, диаллилсульфид и другие соединения.

Чеснок широко используется в кулинарии и медицине. В пищу употребляют луковицы чеснока, которые содержат до 25% сухого вещества, в том числе 6–10% сахаров, 0,03% белка, 0,3% жира, витамины С, В1, В2, В6, РР, а также минеральные вещества: калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, медь, марганец, селен, цинк.

Чеснок обладает бактерицидными, фунгицидными и инсектицидными свойствами, благодаря чему его используют для борьбы с бактериальными и грибковыми инфекциями, а также для уничтожения насекомых.

Чеснок используется в качестве противоглистного средства, а также как средство, улучшающее пищеварение и обмен веществ.

Чеснок также применяется в косметологии для ухода за кожей и волосами.

В медицине чеснок используется как противомикробное, противовирусное и противоглистное средство.

Чеснок противопоказан при острых заболеваниях почек, печени и желудочно-кишечного тракта, а также при беременности и кормлении грудью.