Щавель - это многолетнее травянистое растение, которое относится к семейству Амарантовые. Оно имеет тонкие, длинные и узкие листья, которые могут быть окрашены в различные цвета, включая зеленый, красный и фиолетовый. Щавель растет в умеренном климате и широко используется в кулинарии для приготовления салатов, супов и других блюд.