"Жареная грудка" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

И так, о чем я сегодня уже писала, как зажарить грудку на медленном огне. С поэтапными необработанными фотками :) Берем грудку, делаем надрезы примерно на половину толщины куска. Обсушиваем ее, натираем солью. Далее, я просто сыплю сверху кукурузную муку и кусок в руках поворачиваю, что бы она со всех сторон обсыпалась, а лишнее не налипло....Сковороду ставлю на среднюю конфорку на средний огонь, наливаю оливковое масло, и выкладываю куру, закрываю крышкой, делаю газ еще меньше ... на 1\3 всей мощности ... ну и жду, в принципе через крышку видно, когда кусок начнет белеть по краям, можно перевернуть. На фото только выложила куру. Перевернули, и еще минут пять, можно на совсем совсем маленьком огне под крышкой ... если огонь крошечный то и за 7 минут ничего не случится :) ... Для мужа я в конце открываю крышку и делаю средний огонь и подсушиваю корочку с двух сторон, а иногда делаю огонь сильный и прям поджариваю. Он не брезгует :D .... Корочка в любом случае остается желтенькой и румяной, даже если ее не пережаривать, так как мука кукурузная соответствующий цвет имеет :) Обязательно выкладываем на салфетку нашу куру, и сверху промакиваем салфеткой ... Все готово :) П.С. для себя б я еще перцем натерла б курицу, и в сковородку при жарке кинула чеснока пару зубчиков и тимьян или розмарин ... не для еды - для запаха :)