Все эксперементирую, чтобы было меньше каллорий и больше полезности. Для теста: Картофель сварить, размять, вымешать , добавив 2 яйца,овсяные отруби, кукурузную муку,сливочное масло и разрыхлитель. Тесто раскатать и выложить в форму, сделав бортики. Для начинки: Тыкву очистить , порезать, недолго протушить, отцедить воду. В творог добавить желток, крахмал,сахар или подсластитель, корицу. Вымешать. Соединить с тыквой. Выложить в форму на тесто начинку, оформить по желанию. Смазать взбитым белком. Закрыть фольгой. Выпекать при 200 градусах. За 15 мин до окончания выпечки, фольгу снять для подрумянывания.