"Фалафели по-здоровому" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Вот приходится постепенно переходить на питание без мяса в связи с рекомендациями врача, и я потихоньку ищу вкусные рецепты белковой пищи, которой можно вкусно заменить мясо. Предлагаю вам вот такие вот вкусные фалафели. Вообще, их готовят примерно так, но жарят во фритюре или как котлеты - в масле. но я такого жирного есть не могу, по этому придумала готовить в духовке. Скажу вам, что выходит обалденно вкусно Описание: Нут залить на ночь кипятком. Утром замоченый нут, лук и укроп размолоть в блендере, в массу добавить майоран, молотый перец и орегано. Противень выстелить бумагой для выпекания, или как я - фольгой. Скатать из нашей нутовой массы шарики (я брала 1,5 ч.л. на шарик) и выложить в противень. половиной сметаны смазать шарики сверху, а другую половину смешать с 400 мл воды, добавить туда пажитник и залить фалафели. Можно заливать куриным бульоном. Ставим в разогретую духовку на 170-180 градусов и выпекаем 40-50 мин. Готовность лучше проверять на пробу. Нут должен стать мягкий. По мере надобности доливать понемногу воды