"Нототения под маринадом" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Чистим рыбу от черной пленки, солим , перчим , посыпаем специей для рыбы . Нужно немного промариновать рыбку. Выложить на салфетку, что бы можно было обвалять в крахмале. Насыпаем крахмал (муку) в отдельную мисочку и обваляем в ней замаринованную нототению. Разогреем сковороду с добавлением половины растительного масла и обжариваем рыбу с обеих сторон по паре минут н а каждую сторону (готовится она очень быстро). Выложить в тарелку. Когда рыба остынет, очистить ее от хребтов и плавников, поделить на кусочки. Подготовим овощи для обжаривания . Чистим лук репчатый и нарезаем его полукольцами. Доливаем на сковороду вторую половину масла. Обжариваем лук. Чистим морковь и нарезаем ее соломкой или натереть на терки для корейской моркови. Добавляем нарезанную морковь к уже обжаренному луку, солим, перемешиваем и обжариваем до мягкости моркови. В овощи добавляем томатную пасту , перемешиваем ее с овощами, пару минуток обжариваем и только потом доливаем водички. Пусть подливка закипит. И тушим, чтобы наш маринад слегка загустел. Теперь укладываем обжаренное рыбное филе в наш подготовленный овощной маринад и тушим рыбу до готовности. Перчим, добавляем все нужные специи. Очень вкусно с пюре из цветной капусты.