"Бисквитный рулет из шпината с лососем" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

На сухую сковороду выложить замороженный шпинат(у меня был измельченный) и на малом огне томить ,пока не разморозится . Отделить белки от желтков. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку. В блендер выложить белки и шпинат.(Шпинат отжать , чтобы не было влаги),муку,соль,перец и чеснок.Все перемешать. Духовку нагреть до 180 градусов,противень застелить бумагой для выпечки . Взбить белки до плотных пиков.Взбиваем 1 минуту на средней скорости ,затем увеличиваем до высокой.Примерно 4-5 минут. Содержимое блендера выливаем в чистую посуду.Вмешиваем белки постепенно (в 3 этапа)аккуратно от края миски вниз и к середине . Выливаем содержимое миски на противень и разровняли. Ставим в разогретую духовку на 8 максимум 10 минут.Не пересушить ,иначе бисквит будет ломаться.Если слегка нажать на бисквит и он возвращается на месть ,и не остается вмятин ,значит он готов. Отрезать бумагу для выпечки размером чуть больше выпеченного бисквита и перевернуть на нее бисквит.Оставить остывать ,но бумагу сверху не снимайте. В творожный сыр добавить измельченную зелень укропа . С остывшего бисквита снять бумагу и сверху аккуратно намазать творожным сыром с зеленью немного отступить от края и сверху положить тонко порезанную рыбу ,предварительно сбрызнув соком лимона. Аккуратно заворачиваем рулет ,чтобы шов был в низу. Поставить в холодильник на несколько часов. Затем разрезать и разложить на тарелку. Можно приготовить за ранее и заморозить.