Тыкву вымыть. Срезать верхушку с хвостиком - это будет крышка. Удалить семена и волокна большой столовой ложкой. Гречневую крупу перебрать и промыть под холодной проточной водой. Засыпать крупу в тыкву, добавить соль, воду, перемешать. Накрыть крышкой. Поставить тыкву с гречневой кашей в форму. Отправить тыкву в духовку, разогретую до 200 градусов , и запекать тыкву с гречневой кашей 2 часа. Время запекания зависит от объема тыквы. В готовую кашу добавить сливочное масло и настоять в выключенной духовке около часа.