Сегодня пришла домой, мама (80 лет) просит испечь блинчиков, а я на днях купила 2 кг цельнозерновой муки. Никогда такой не пользовалась и решила испробовать. Сразу хочу сказать - мука просто класс! Рецепт: Смешать яйцо с молоком и теплой (65-70 градусов) водой. Смешать муку, соль,сахар и дрожжи. Постепенно в муку влить яично-молочную смесь. Оставить тесто мин на 30-40, для набухания муки. Перед выпечкой влить в тесто масло. Получилось 10 шт блинчиков. Рецепт взяла из своей кулинарной книги ещё школьных времен, но заменила муку на цельнозерновую и дрожжи - на сухие. Я думаю калорийность этих...