"Теплый салат из нута с баклажанами" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Если нут сухой (а я предпочитаю именно такой, т.к. он гораздо полезней консервированного), то его необходимо промыть, замочить в воде на ночь и отварить в течение 1-3 часов. Потом можно использовать для многих блюд (салаты, гарниры, десерты, хрустики и т.д)

Для салата лук порезать полукольцами (или как нравится) и обжарить на масле (использовала кукурузное), добавить порезанные баклажаны и тоже обжарить (уже до готовности).

Зелень (любую по вкусу) мелко порезать.

Смешать лук с баклажанами, нут, зелень, посолить и добавить специи по вкусу. Заправить соком лайма (лимона). Еще для заправки можно использовать оливковое масло. Но мне очень нравится вариант с тахиной (кунжутной пастой).