"Harina de soja desgrasada" CPFC por 100 gramos. Calorías, proteínas, grasas, carbohidratos

Harina de soja desgrasada — es un producto que se obtiene como resultado del procesamiento de las semillas de soja. En el proceso de fabricación se retira el aceite de la soja, resultando en harina desgrasada.

Usos en la cocina

La harina de soja desgrasada puede utilizarse en la cocina para preparar diversos platos. Se añade a salsas, caldos, sopas, así como a la repostería. De ella se prepara leche de soja, carne de soja, aceite de soja y otros productos.

Valor nutricional

En 100 g de harina de soja desgrasada contiene:

• Proteínas: 48,9 g;
• Grasas: 1 g;
• Carbohidratos: 21,7 g;
• Calorías: 381 kcal.

Propiedades beneficiosas

La harina de soja desgrasada contiene una gran cantidad de proteína, que es necesaria para el crecimiento y desarrollo del organismo. También contiene vitaminas y minerales que son beneficiosos para la salud.

Sin embargo, hay que recordar que la harina de soja desgrasada no es un sustituto completo de la harina de trigo. Tiene sus particularidades que deben ser consideradas al preparar los platos.

Contraindicaciones

La harina de soja desgrasada está contraindicada para las personas con intolerancia a los productos de soja. Tampoco se recomienda consumirla en grandes cantidades, ya que puede provocar problemas digestivos.

Antes de usar harina de soja desgrasada en la cocina, es necesario consultar a un médico o dietista.