"Lufar, preparado a la parrilla" CPFC por 100 gramos. Calorías, proteínas, grasas, carbohidratos

Lufar, preparado a la parrilla — es una forma de preparar pescado en la que se fríe en una sartén especial con brasas.

Para preparar el lufar a la parrilla se usa un pez grande, que previamente se limpia, se eviscera y se sala. Luego se unge con aceite de girasol y se reboza en harina. Después, el lufar se fríe en la sartén con brasas durante 10–15 minutos de cada lado.

Preparado de esta manera, el lufar tiene una corteza crujiente y una carne tierna. Se sirve con papas fritas, ensalada de verduras y salsa.