"**Lengua de cerdo estofada**" CPFC por 100 gramos. Calorías, proteínas, grasas, carbohidratos

Lengua de cerdo estofada — es un plato delicioso y nutritivo que se puede preparar de varias formas. Aquí hay una de las recetas:

Ingredientes:

• Lengua de cerdo — 1 kg;
• Zanahoria — 1 unidad;
• Cebolla — 1 unidad;
• Crema agria — 200 g;
• Pasta de tomate — 2 cucharadas;
• Sal — al gusto;
• Pimienta negra molida — al gusto;
• Hoja de laurel — 1 unidad;
• Aceite vegetal — para freír.

Preparación:

1. Lave bien la lengua, póngala en una olla, cúbrala con agua fría, lleve a ebullición, retire la espuma y cocine a fuego lento 1,5-2 horas.
2. Retire la lengua del caldo, sumérjala de inmediato en agua fría, retire la piel.
3. Corte la lengua en tiras o cubos.
4. Pele la zanahoria, córtela en tiras o pásela por un rallador grueso.
5. Pele la cebolla y córtela en medias lunas.
6. Caliente una sartén, agregue aceite vegetal, sofría la cebolla y la zanahoria hasta que estén doradas.
7. Añada la lengua a la sartén y fría 5 minutos.
8. Mezcle la crema agria, la pasta de tomate, la sal, la pimienta y la hoja de laurel.
9. Vierta la salsa de crema agria sobre la lengua y estofar a fuego lento 10-15 minutos.

Sirva la lengua de cerdo estofada con cualquier guarnición, por ejemplo puré de patatas o arroz.

Este es solo una de las posibles recetas para preparar lengua de cerdo estofada. Puede experimentar con los ingredientes y especias para encontrar su sabor ideal.