La sardinilla es un pez pequeño que habita aguas frías del Atlántico, del Ártico y del Pacífico. Posee un alto contenido de proteínas y grasas saludables, y también es rica en vitaminas y minerales. La sardinilla puede prepararse de diversas formas, incluyendo freír, hornear, cocer al vapor y conservarse en salmuera. También se utiliza en la preparación de ensaladas y aperitivos.