"Sterleta" CPFC por 100 gramos. Calorías, proteínas, grasas, carbohidratos
Total de calorías, proteínas, grasas y carbohidratos:
La sterleta es un pez que pertenece a la familia de los esturiónidos. Tiene un cuerpo largo y una cola estrecha. La sterleta puede alcanzar longitudes de hasta 1,5 metros y un peso de hasta 15 kilogramos.
La sterleta habita en ríos, lagos y embalses que tienen agua limpia y suficiente oxígeno. Se alimenta de peces pequeños, crustáceos y otros organismos acuáticos.
La sterleta es una especie pesquera muy valiosa. Su carne tiene un sabor delicado y contiene muchos nutrientes beneficiosos, como vitaminas, minerales y ácidos grasos. Además, la sterleta es objeto de la pesca y del arte culinario.
En Rusia, la sterleta es uno de los símbolos de la cocina y de la pesca nacionales. Se utiliza a menudo en la preparación de varios platos, como sopa de pescado, platos en gelatina y platos fritos.
Sin embargo, en los últimos tiempos la población de sterleta en ríos y lagos de Rusia ha disminuido debido a la contaminación del agua y al cambio climático. Por ello, la conservación de esta especie de pez es una tarea importante para el estado y la sociedad.
