"Маш чёрный (урд, или маи)" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Маш — это бобовая культура, которая также известна как урд или маи. Это мелкие овальные бобы зелёного цвета с коричневыми вкраплениями. Маш растёт в странах с тёплым климатом, таких как Индия, Пакистан, Турция и другие.

Маш богат полезными веществами, такими как:

• витамины группы В, С, К, Е;
• минералы: кальций, железо, магний, фосфор, калий, цинк, медь, селен, марганец;
• антиоксиданты;
• клетчатка;
• белок.

Маш используют в кулинарии для приготовления супов, гарниров, закусок, соусов и десертов. Его можно варить, тушить, жарить, запекать и даже проращивать.

Вот несколько рецептов с машем:

1. Суп с машем и чечевицей. Для приготовления этого супа вам понадобится:

• маш — 100 г;
• чечевица — 100 г;
• картофель — 2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• масло растительное — 2 ст. ложки;
• соль — по вкусу;
• перец чёрный молотый — по вкусу;
• зелень свежая — по вкусу.

2. Маш с овощами и грибами. Для приготовления этого блюда вам понадобится:

• маш — 150 г;
• шампиньоны — 200 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• масло растительное — 2 ст. ложки;
• соль — по вкусу;
• перец чёрный молотый — по вкусу;
• зелень свежая — по вкусу.

3. Маш с курицей и овощами. Для приготовления этого блюда вам понадобится:

• куриное филе — 500 г;
• маш — 150 г;
• морковь — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• масло растительное — 2 ст. ложки;
• соль — по вкусу;
• перец чёрный молотый — по вкусу;
• зелень свежая — по вкусу.

Маш — это вкусный и полезный продукт, который можно использовать для приготовления разнообразных блюд. Он богат белком, клетчаткой, витаминами и минералами, которые необходимы для здоровья организма.