"Мисо" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Мисо — это продукт, который широко используется в японской кухне. Это паста из соевых бобов, которая применяется для приготовления супов, соусов и других блюд.

Мисо производится путём ферментации соевых бобов с помощью специального вида плесневого гриба Aspergillus oryzae. В процессе ферментации бобы расщепляются, и образуется паста с характерным вкусом и ароматом.

Существует несколько видов мисо, которые различаются по степени солёности, сладости и остроты. Наиболее распространённые виды мисо — это сею (светлая мисо), аоноки (серая мисо, с добавлением порошка из корня ямса) и ацуаэри (красная мисо, с добавлением ферментированных бобов).

Мисо является ценным источником белка, витаминов и минералов, а также содержит антиоксиданты и другие полезные вещества.

Вот несколько блюд, которые можно приготовить с использованием мисо:

1. Мисо-суп — это традиционное японское блюдо, которое готовится на основе мисо-пасты. В суп добавляют овощи, тофу, водоросли и другие ингредиенты.

2. Мисо-соус — это универсальный соус, который можно использовать для приготовления различных блюд. Его можно приготовить, смешав мисо-пасту с водой или бульоном.

3. Мисо-маринованные овощи — это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить, замариновав овощи в мисо-пасте и уксусе.

4. Мисо-рис — это блюдо, которое готовится, обжаривая рис с мисо-пастой и другими ингредиентами.

5. Мисо-лапша — это блюдо, которое готовится, обжаривая лапшу с мисо-пастой и другими ингредиентами.

Это лишь некоторые из множества блюд, которые можно приготовить с использованием мисо. Мисо — это универсальный продукт, который можно использовать для приготовления разнообразных блюд, которые обладают приятным вкусом и ароматом.