"Говядина, подлопаточная часть" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы
Итого калорий, белков, жиров и углеводов:
Говядина, подлопаточная часть — это часть туши крупного рогатого скота, которая располагается в области лопатки животного.
Говядина считается ценным источником белка, железа и других минералов и витаминов. Она содержит витамины группы В, витамины Е и Н, а также такие макро- и микроэлементы, как:
- цинк,
- медь,
- селен,
- калий,
- натрий,
- магний,
- кальций,
- фосфор,
- хлор,
- железо,
- йод,
- кобальт,
- никель,
- молибден,
- фтор,
- хром,
- олово,
- кремний,
- рубидий.
В подлопаточной части говядины, как и в других частях туши, могут содержаться жиры и жировые прослойки. Их количество и распределение зависит от породы, пола, возраста и питания животного.
Говядину подлопаточной части используют для приготовления различных блюд. Её можно варить, тушить, запекать, жарить, готовить на гриле или в духовке. Из неё получаются вкусные и ароматные бульоны, супы, рагу, котлеты, стейки, бургеры, запеканки и другие блюда.
При выборе и приготовлении говядины важно учитывать её свежесть, качество и способ приготовления, чтобы получить наилучший результат и сохранить все полезные свойства продукта.
