"Мозги говяжьи жареные на сковороде" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Говяжьи мозги, жареные на сковороде — это субпродукт, который может быть вкусным и питательным дополнением к рациону. Однако важно помнить, что говяжьи мозги имеют свои особенности, и их употребление должно быть умеренным.

Пищевая ценность на 100 г продукта:

• Калорийность: 127 ккал
• Белки: 12 г
• Жиры: 8 г
• Углеводы: 0 г

Как приготовить говяжьи мозги на сковороде:

1. Перед приготовлением мозги необходимо тщательно промыть и очистить от плёнок и крови.
2. Затем мозги нужно замочить в холодной воде на 1-2 часа, чтобы удалить остатки крови.
3. После замачивания мозги нужно отварить в подсоленной воде в течение 10-15 минут.
4. Отваренные мозги нужно охладить и нарезать на кусочки.
5. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить кусочки мозгов на среднем огне до золотистой корочки.
6. Обжаренные мозги можно подавать с любым гарниром, например, с картофельным пюре или тушеными овощами.

Важно помнить, что говяжьи мозги — это деликатес, который может содержать бактерии листерии, поэтому важно соблюдать следующие меры предосторожности:

• Тщательно мойте руки и поверхности, которые соприкасались с мозгами.
• Используйте отдельную разделочную доску и нож для мозгов.
• Не употребляйте мозги, если они имеют неприятный запах или странный цвет.
• Не давайте мозги детям и беременным женщинам.

Перед употреблением проконсультируйтесь с врачом, если у вас есть какие-либо заболевания или вы принимаете лекарства.