"Печень говяжья жареная на сковороде" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Печень говяжья жареная на сковороде — это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить различными способами. Вот один из вариантов приготовления:

Ингредиенты:

• Печень говяжья — 500 г;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Мука — 2 ст. л.;
• Соль — по вкусу;
• Перец чёрный молотый — по вкусу;
• Масло растительное — для жарки.

Приготовление:

1. Печень промойте, удалите плёнки и нарежьте небольшими кусочками.
2. Лук и морковь очистите и нарежьте соломкой.
3. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
4. Добавьте печень и обжаривайте на среднем огне, помешивая, пока печень не изменит цвет.
5. Посыпьте печень мукой, перемешайте и обжаривайте ещё 1-2 минуты.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Залейте печень водой, накройте крышкой и тушите на медленном огне 10-15 минут, до готовности.

Это лишь один из возможных вариантов приготовления жареной говяжьей печени на сковороде. Вы можете экспериментировать с различными специями и соусами, чтобы получить новый вкус блюда.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность: 190 ккал;
• Белки: 17 г;
• Жиры: 13 г;
• Углеводы: 4 г.

Полезные свойства говяжьей печени:

• Богата витаминами и минералами, такими как витамин А, витамины группы В, железо, цинк, медь и другие;
• Содержит белок, который необходим для роста и восстановления тканей;
• Помогает поддерживать здоровье крови и иммунной системы;
• Может помочь снизить риск развития анемии.

Однако стоит помнить, что печень также содержит холестерин, поэтому её следует употреблять в умеренных количествах. Также стоит выбирать свежую и качественную печень, чтобы избежать отравления.