"Почки говяжьи, припущенные" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Почки говяжьи, припущенные — это субпродукт, который можно приготовить различными способами. Вот один из вариантов приготовления:

Ингредиенты:

• Почки говяжьи — 500 г;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Сметана — 2 ст. ложки;
• Мука — 1 ст. ложка;
• Соль — по вкусу;
• Перец чёрный молотый — по вкусу;
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу.

Приготовление:

1. Почки необходимо тщательно промыть, удалить плёнки и вырезать протоки.
2. Нарезать почки небольшими кусочками, залить холодной водой и оставить на 3-4 часа.
3. Затем слить воду, ещё раз промыть почки и залить чистой водой. Поставить на огонь, довести до кипения, слить воду и повторить процедуру ещё раз.
4. После этого залить почки чистой водой, довести до кипения и варить 30 минут.
5. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке.
6. Разогреть сковороду, налить растительное масло и обжарить лук с морковью до золотистого цвета.
7. Добавить почки к луку с морковью, посолить, поперчить и тушить под крышкой 10 минут.
8. В отдельной ёмкости смешать сметану с мукой и добавить к почкам. Тушить ещё 10 минут.
9. Готовые почки посыпать измельчённой зеленью.

Это лишь один из возможных вариантов приготовления почек говяжьих, припущенных. Вы можете экспериментировать с различными специями и соусами, чтобы найти свой любимый вкус.

Важно! Перед приготовлением почек необходимо тщательно их обработать, чтобы избавиться от специфического запаха. Для этого почки необходимо тщательно промыть, удалить плёнки и вырезать протоки. Затем почки необходимо замочить в холодной воде на несколько часов, а затем отварить в нескольких водах. После этого почки можно готовить по выбранному рецепту.