"Почки телячьи, тушеные" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Почки телячьи, тушеные — это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить из телячьих почек. Почки молодых телят обычно нежнее и имеют более мягкий вкус, поэтому они хорошо подходят для приготовления различных блюд.

Ингредиенты:

• Почки телячьи — 500 г;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Сметана — 200 г;
• Мука — 1 ст. ложка;
• Соль — по вкусу;
• Перец чёрный молотый — по вкусу;
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу.

Приготовление:

1. Почки необходимо тщательно промыть, удалить все плёнки и нарезать небольшими кусочками.
2. Лук и морковь очистить и нарезать полукольцами.
3. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить почки на среднем огне до золотистой корочки.
4. Добавить к почкам лук и морковь, перемешать и тушить на медленном огне 5-7 минут.
5. В отдельной ёмкости смешать сметану, муку, соль и перец. Добавить смесь к почкам и тушить ещё 5-7 минут, до загустения соуса.
6. Готовые почки посыпать измельчённой зеленью и подавать горячими.

Это лишь один из возможных рецептов приготовления телячьих почек, тушеных в сметане. Вы можете экспериментировать с ингредиентами и специями, чтобы найти свой идеальный вкус.

Пищевая ценность (на 100 г продукта):

• Калорийность — 120 ккал;
• Белки — 16 г;
• Жиры — 6 г;
• Углеводы — 3 г.

Полезные свойства:

Телячьи почки содержат витамины группы В, а также цинк, железо, медь и другие полезные минералы. Они также богаты незаменимыми аминокислотами, которые необходимы для здоровья организма.

Однако стоит помнить, что телячьи почки, как и другие субпродукты, могут содержать токсины и вредные вещества, поэтому важно правильно их готовить и выбирать только качественные продукты.