"Масло какаовелла" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Масло какао-веллы — это побочный продукт производства какао-порошка.

Какао-велла — это оболочка какао-бобов, которая остаётся после того, как из какао-бобов извлекли какао-тёртое и какао-порошок.

Масло какао-веллы имеет светло-жёлтый цвет и ореховый аромат. Оно состоит в основном из насыщенных и мононенасыщенных жирных кислот, а также содержит небольшое количество полиненасыщенных жирных кислот.

Масло какао-веллы используется в кондитерской промышленности для производства шоколада и шоколадной глазури. Оно обладает более низкой температурой плавления, чем масло какао-бобов, поэтому его используют в рецептах, где требуется более мягкий и нежный вкус.

Кроме того, масло какао-веллы может использоваться в косметологии в качестве ингредиента для производства мыла, кремов и других средств по уходу за кожей и волосами.

Калорийность масла какао-веллы составляет около 899 ккал на 100 г продукта.

Условия хранения масла какао-веллы — в сухом, защищённом от света месте при температуре не выше 18 °C и относительной влажности воздуха не более 75%.