"Подсолнечное масло" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Подсолнечное масло

Подсолнечное масло — это растительное масло, которое получают из семян подсолнечника масличного сорта. Масло вырабатывается двух видов:

• нерафинированное — масло, которое подвергают только механической очистке, оно обладает интенсивной окраской, ярко выраженным вкусом и запахом семян; такое масло может быть мутным, перед использованием его рекомендуется фильтровать;
• рафинированное — масло, которое прошло несколько степеней очистки — гидратацию, нейтрализацию, отбеливание и дезодорацию; такое масло прозрачное, менее интенсивно окрашено и выражено пахнет; в нём по ГОСТу полностью отсутствуют отстоянные от масла фосфатиды, следы мыльных элементов, свободные жирные кислоты и минеральные элементы.

Состав подсолнечного масла:

• витамины — A, D и E;
• жирные кислоты — стеариновая, олеиновая, пальмитиновая, линолевая и другие;
• воски;
• каротиноиды;
• токоферолы.

Полезные свойства подсолнечного масла:

• содержит витамины и жирные кислоты, которые полезны для организма;
• помогает усваивать жирорастворимые витамины;
• улучшает обмен веществ;
• снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний;
• укрепляет иммунитет;
• оказывает противовоспалительное действие.

Применение подсолнечного масла:

• в кулинарии — для жарки, заправки салатов, приготовления различных блюд;
• в косметологии — для ухода за кожей и волосами;
• в медицине — для массажа, ароматерапии, лечения некоторых заболеваний.

Хранение подсолнечного масла:

• нерафинированное масло рекомендуется хранить в тёмном прохладном месте, срок годности — 4 месяца;
• рафинированное масло можно хранить при комнатной температуре, срок годности — 18 месяцев.

Противопоказания к употреблению подсолнечного масла:

• индивидуальная непереносимость;
• ожирение;
• заболевания желчного пузыря и желчевыводящих путей.

Перед использованием подсолнечного масла в лечебных целях необходимо проконсультироваться с врачом.