"Глазурь шоколадная" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Глазурь шоколадная — это кондитерский полуфабрикат, который используется для покрытия тортов, пирожных, печенья, куличей и других кондитерских изделий. Глазурь может быть приготовлена на основе какао-порошка, какао тертого, какао-масла и других ингредиентов.

Состав:

• Какао тертое,
• Какао-порошок,
• Какао-масло,
• Сахарная пудра,
• Эмульгатор лецитин соевый,
• Е476.

Пищевая ценность в 100 г продукта:

• Энергетическая ценность — 545 ккал,
• Белки — 6,1 г,
• Жиры — 33,1 г,
• Углеводы — 55,6 г.

Условия хранения: при температуре от 15 до 21 °C и относительной влажности воздуха не более 75 %.

Срок годности: 18 месяцев.

Рекомендации по применению: перед использованием глазурь необходимо растопить при температуре 45-55 °C до температуры 40-42 °C, затем остудить до температуры 30-32 °C и равномерно нанести на поверхность кондитерского изделия.

Глазурь шоколадная может быть разных видов, например, белая, молочная, тёмная или чёрная. Она может иметь разную консистенцию, например, жидкую или густую. Глазурь также может иметь разные вкусовые добавки, такие как ваниль, кокос, апельсин или другие.

При выборе глазури необходимо учитывать её состав, срок годности и условия хранения. Также необходимо учитывать, для какого типа кондитерских изделий предназначена глазурь, так как для разных изделий может потребоваться разная консистенция и вкусовые добавки.