"Плитки кондитерские сладкие" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Кондитерские плитки — это сахаристые кондитерские изделия, которые состоят из продуктов переработки сахара и жира с добавлением или без добавления молока, какао-продуктов, орехов, кофе, тёртых плодов, муки и других ингредиентов.

Ассортимент кондитерских плиток

Кондитерские плитки могут быть шоколадными или сахаристыми.

• Шоколадные кондитерские плитки содержат какао-продукты, а сахаристая часть состоит из сахара и тёртого какао.
• Сахаристые кондитерские плитки содержат только сахар и другие ингредиенты.

В зависимости от рецептуры и технологии изготовления кондитерские плитки бывают обыкновенные и десертные.

Обыкновенные кондитерские плитки

Обыкновенные кондитерские плитки изготавливают из полуфабрикатов без дополнительной обработки.

• Полуфабрикаты получают из какао-порошка, какаовеллы, тёртого какао, сахара, сухого и цельного молока, сливочного масла, кондитерского жира, муки, ядер орехов, кофе и других продуктов.
• В состав обыкновенных кондитерских плиток входят какао-продукты, сахар, жир-заменитель какао-масла, эмульгатор, ароматизатор «Ванилин».

Десертные кондитерские плитки

Десертные кондитерские плитки изготавливают из полуфабрикатов с дополнительной обработкой.

• Полуфабрикаты получают из какао тёртого, какао-порошка, сахара, молока, сливочного масла, тёртых плодов, муки, ядер орехов, кофе и других продуктов.
• В состав десертных кондитерских плиток входят какао тёртое, какао-порошок, сахар, молоко, жир-заменитель какао-масла, эмульгатор, ароматизатор «Ванилин».

Пищевая ценность и калорийность кондитерских плиток

Пищевая ценность кондитерских плиток зависит от рецептуры и технологии изготовления.

• Обыкновенные кондитерские плитки содержат 540–560 ккал на 100 г продукта.
• Десертные кондитерские плитки содержат 510–530 ккал на 100 г продукта.

Польза и вред кондитерских плиток

Кондитерские плитки не являются полноценным источником полезных веществ. Они содержат сахар, какао-порошок, жир-заменитель какао-масла и другие ингредиенты.

• Сахар — это источник быстрых углеводов, которые дают организму энергию.
• Какао-порошок содержит антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждения свободными радикалами.
• Жир-заменитель какао-масла — это растительный жир, который обеспечивает организм энергией и жирорастворимыми витаминами.

Однако кондитерские плитки содержат большое количество сахара и жира, поэтому их не рекомендуется употреблять в больших количествах.

Условия хранения кондитерских плиток

Кондитерские плитки хранят при температуре 18 ± 3 °C и относительной влажности воздуха не более 75 %.

Срок годности кондитерских плиток

Срок годности кондитерских плиток устанавливает изготовитель. Он зависит от рецептуры, технологии изготовления и условий хранения.

Как выбрать кондитерские плитки

При выборе кондитерских плиток следует обращать внимание на следующие факторы:

• Состав. В состав кондитерских плиток не должны входить искусственные красители, ароматизаторы и консерванты.
• Срок годности. Кондитерские плитки с истекшим сроком годности могут быть испорченными.
• Условия хранения. Кондитерские плитки следует хранить при температуре 18 ± 3 °C и относительной влажности воздуха не более 75 %.

Применение кондитерских плиток

Кондитерские плитки используют в качестве самостоятельного продукта или для приготовления кондитерских изделий.

• Кондитерские плитки можно употреблять в пищу в чистом виде, запивая чаем или кофе.
• Кондитерские плитки можно использовать для приготовления кондитерских изделий, таких как торты, пирожные, печенье и другие.

Это общая информация о кондитерских плитках. Перед употреблением продукта рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом.