"Кукурузная крупа, желтая" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Кукурузная крупа — это крупа, полученная из зёрен кукурузы.

Пищевая ценность 100 г продукта:

• белки — 8,3 г;
• жиры — 1,2 г;
• углеводы — 71 г;
• калорийность — 328 ккал.

Кукурузная крупа может быть мелкого, среднего и крупного помола.

Кукурузная крупа обладает рядом полезных свойств:

• содержит витамины группы B, витамины E, H, PP, а также макро- и микроэлементы, такие как кремний, железо, фтор, хром, кобальт, калий, кальций, фосфор, йод, медь, никель, цинк;
• способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта;
• помогает выводить из организма шлаки и токсины;
• снижает уровень холестерина в крови;
• улучшает обмен веществ;
• укрепляет сердечно-сосудистую систему.

Из кукурузной крупы можно приготовить каши, запеканки, мамалыгу, поленту, муку для выпечки и другие блюда.

Вот несколько рецептов с кукурузной крупой:

1. Каша из кукурузной крупы. Кукурузную крупу промыть, залить водой в пропорции 1:2, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 15–20 минут, периодически помешивая. Добавить соль и сахар по вкусу.
2. Мамалыга. Кукурузную крупу залить водой в пропорции 1:3, довести до кипения, уменьшить огонь и варить, помешивая, до загустения. Затем варить на медленном огне, помешивая, ещё 10–15 минут. Снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять 10–15 минут.
3. Полента. Кукурузную крупу залить водой в пропорции 1:3, довести до кипения, уменьшить огонь и варить, помешивая, до загустения. Затем варить на медленном огне, помешивая, ещё 30–40 минут. Готовую поленту можно подавать с различными соусами, овощами или мясом.

Однако стоит помнить, что у каждого человека может быть индивидуальная непереносимость продуктов. Перед употреблением кукурузной крупы рекомендуется проконсультироваться с врачом.