"Кукурузная мука белая, маса (из никстамализированного зерна)" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Кукурузная мука белая, маса (из никстамализированного зерна)

Кукурузная мука — это продукт, получаемый в результате измельчения зёрен кукурузы. Кукурузная мука бывает разных видов, в зависимости от способа обработки и помола. Белая кукурузная мука — это мука, полученная из зёрен особых сортов кукурузы, которые содержат меньше жира и больше крахмала.

Кукурузная мука имеет ряд полезных свойств:

• содержит витамины группы B, витамин E, а также такие минералы, как кальций, магний, цинк, железо и другие;
• богата клетчаткой, которая способствует пищеварению и выводит токсины из организма;
• содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами;
• имеет низкий гликемический индекс, что делает её полезной для людей с сахарным диабетом.

Кукурузная мука широко используется в кулинарии для приготовления различных блюд и выпечки. Из неё готовят лепёшки, хлеб, блины, кексы, печенье и другие кондитерские изделия. Кукурузная мука также используется в качестве загустителя для соусов и супов.

Однако стоит помнить, что кукурузная мука содержит глютен, поэтому она может быть противопоказана людям с непереносимостью глютена. Также стоит учитывать, что кукурузная мука имеет более низкую калорийность, чем пшеничная мука, но она также содержит меньше белка и больше углеводов.

При выборе и использовании кукурузной муки важно следовать инструкциям производителя и учитывать особенности своего организма.