"Брынза овечья, м.д.ж. 40% в сух. в-ве" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Брынза овечья — это рассольный сыр, который изготавливают из овечьего молока.

Пищевая ценность 100 г продукта:

• белки — 14,6 г;
• жиры — 25,5 г (в том числе 11,3 г — полиненасыщенные, 9,9 г — мононенасыщенные, 4,4 г — насыщенные);
• углеводы — 0 г;
• энергетическая ценность — 290 ккал.

Содержание соли — 3–5%.

Массовая доля жира в сухом веществе — 40%.

Брынза имеет выраженный кисломолочный вкус, в меру солёная. Консистенция — плотная, слегка ломкая, с небольшим количеством пустот и равномерно распределёнными небольшими глазками неправильной, угловатой и щелевидной формы. Цвет — от белого до светло-жёлтого, однородный по всей массе.

Брынзу используют в качестве самостоятельной закуски, а также в составе различных блюд.

Условия хранения: при температуре от −2°С до 6°С и относительной влажности воздуха не более 85% — 2 месяца. После вскрытия упаковки продукт следует хранить не более 5 суток.