Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, сладкий — это кисломолочный продукт, который получают путём сквашивания натурального, нормализованного или восстановленного коровьего молока с добавлением йогуртовых заквасок, содержащих культуры термофильных молочнокислых стрептококков и болгарской молочнокислой палочки.
В состав йогурта входят:
- молоко (цельное, обезжиренное или их смесь);
- йогуртовая закваска;
- сахар или подсластители (например, фруктоза, лактоза, глюкоза, сахароза, мальтоза, изомальтоза, цикламат, аспартам, сукралоза и другие);
- загустители (например, крахмал, желатин, пектин, агар-агар);
- регуляторы кислотности (например, лимонная кислота, цитрат натрия, гидроксид калия, карбонат кальция, карбонат натрия);
- эмульгаторы (например, эфиры глицеридов лимонной кислоты моно- и диглицериды жирных кислот);
- стабилизаторы (например, каррагинан, камеди, ксантановая камедь, пектины, желатин);
- красители (например, антоцианы, каротиноиды, рибофлавины, каротины, витамин E);
- витамины (например, аскорбиновая кислота, витамин D3, витамин E, витамин B12, фолиевая кислота, биотин);
- минеральные вещества (например, кальций, фосфор, цинк, йод, железо, медь, селен).
Содержание жира в йогурте — 3,2%, белка — 5%.
Энергетическая ценность продукта — около 68 ккал на 100 г.
Срок годности и условия хранения продукта указаны на упаковке.
Перед употреблением рекомендуется проконсультироваться с врачом.