Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское — это высококачественный молочный продукт, который производится из пастеризованных сливок на маслодельных заводах.
Сливочное масло обладает приятным сливочным вкусом и ароматом, пластичной консистенцией и молочно-жёлтым цветом. Оно содержит большое количество молочного жира (не менее 72,5%), а также витамины (A, D, E, K), макро- и микроэлементы (кальций, калий, фосфор, натрий, магний, цинк, медь и другие), фосфолипиды, белки, углеводы, молочный сахар лактозу и воду.
Сливочное масло широко используется в кулинарии для приготовления бутербродов, выпечки, соусов, кремов, а также в качестве добавки к различным блюдам. Оно придаёт пище приятный вкус и аромат, а также обогащает её полезными веществами.
При выборе сливочного масла следует обращать внимание на его состав, срок годности, условия хранения и внешний вид. Рекомендуется выбирать масло в заводской упаковке, так как это обеспечивает его свежесть и сохранность.
Условия хранения: при температуре не выше -18 °C и относительной влажности воздуха не более 90%. После вскрытия упаковки масло рекомендуется хранить в холодильнике при температуре от +2 °C до +6 °C не более 20 суток.