"Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы
Итого калорий, белков, жиров и углеводов:
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в том числе Вологодское) — это натуральный продукт, который получают из пастеризованных (обработанных при температуре до 100 °C) коровьих сливок.
Сливочное масло традиционно изготавливают путём взбивания сливок в маслобойке. В результате сбивания жировые эмульсии (сгустки) захватывают частички воздуха, что придаёт маслу его хорошо известную слоистую структуру.
В состав сливочного масла входят витамины (A, D, E, K), макро- и микроэлементы (кальций, калий, натрий, медь, магний, железо, цинк, марганец, йод и другие), а также жирные кислоты, белки, углеводы, вода.
Пищевая ценность 100 г продукта:
- Энергетическая ценность — 748 ккал.
- Жиры — 82,5 г.
- Углеводы — 0,8 г.
- Белки — 0,5 г.
Условия хранения: при температуре от −16 °C до +4 °C.
Срок годности: 180 суток.
ГОСТ 32261-2013.
Традиционное масло — это разновидность сливочного масла, которое изготавливается из пастеризованных сливок с содержанием жира не менее 82,5%.
Вологодское масло — это разновидность традиционного сливочного масла, которое производится в Вологодской области из сливок, собранных из коровьего молока, полученного от коров, питающихся вологодскими лугами. Оно имеет характерный вкус и аромат, которые обусловлены особыми климатическими условиями региона.
