"Молоко с гидрогенизированным растительным маслом" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

К сожалению, у меня нет информации о таком продукте, как «молоко с гидрогенизированным растительным маслом».

Гидрогенизация — это процесс, в ходе которого жидкие масла превращаются в твёрдые. В результате гидрогенизации жидкие масла становятся твёрдыми, а их пищевая ценность не изменяется.

Для гидрогенизации обычно используют растительные масла, такие как хлопковое, подсолнечное, соевое, пальмовое и другие.

В процессе гидрогенизации в жидких маслах образуются трансизомеры жирных кислот. Это разновидность ненасыщенных жиров, в которых атомы водорода присоединены по трансконфигурации (то есть по форме напоминают бумеранг).

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) и Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) не рекомендуют употреблять в пищу продукты, содержащие трансизомеры жирных кислот, поскольку они могут быть вредны для здоровья.

Гидрогенизированное растительное масло — это разновидность трансжиров. Оно используется в пищевой промышленности в качестве дешёвого заменителя натуральных жиров.

Гидрогенизированное растительное масло может быть использовано в производстве различных продуктов, таких как:

• хлебобулочные и кондитерские изделия;
• чипсы, сухарики, попкорн;
• полуфабрикаты;
• мороженое;
• маргарин;
• некоторые виды детского питания.

В связи с потенциальным вредом для здоровья ВОЗ и ФАО рекомендуют ограничить употребление продуктов, содержащих гидрогенизированное растительное масло.

Если у вас есть какие-либо вопросы о продуктах питания, рекомендуется проконсультироваться с диетологом или нутрициологом.