"Пахта 1% жирности, сквашенная" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Пахта 1%-ной жирности, сквашенная — это кисломолочный продукт, который получают путём сквашивания пастеризованных обезжиренных сливок закваской, приготовленной на молочнокислых бактериях.

Пахта имеет приятный, слегка острый вкус, однородную консистенцию с наличием небольшого количества сыворотки. Цвет может варьироваться от светло-кремового до светло-жёлтого.

Пахта содержит белки, жиры, углеводы, витамины (A, B2, C, D, E, PP), минеральные вещества (кальций, магний, фосфор, калий, натрий, железо, медь, цинк, йод, кобальт, селен), а также полезные для организма человека микроорганизмы.

Пахту используют в кулинарии для приготовления различных блюд, например, оладий, блинов, теста для пирогов, а также в качестве добавки к кашам и салатам.

Пахту следует хранить при температуре от +2°C до +6°C не более 36 часов с момента окончания технологического процесса производства.