"Сметана 40% жирности" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Сметана 40% жирности — это кисломолочный продукт, получаемый из нормализованных сливок путём молочнокислого брожения. Для изготовления сметаны сливки пастеризуют и подвергают сквашиванию чистыми культурами молочнокислых стрептококков.

Сметана 40% жирности имеет плотную, пластичную, устойчивую консистенцию, глянцевитую поверхность, вкус и запах — чистые, вкус слегка кисломолочный, острый, но не слишком кислый, без посторонних привкусов и запахов. Цвет — белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе.

Сметана 40% жирности содержит витамины (А, С, Е, К, витамины группы В), макро- и микроэлементы (кальций, магний, натрий, калий, фосфор, цинк, йод, железо, медь, фтор), а также полезные жиры, белки и углеводы.

Сметана 40% жирности подходит для приготовления различных блюд, например, её можно использовать в качестве соуса для мяса, рыбы, овощей, а также для выпечки.

Однако стоит помнить, что сметана — скоропортящийся продукт, поэтому её необходимо хранить в холодильнике и соблюдать срок годности, указанный на упаковке.