"Сыворотка кислая, сухая" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Сыворотка кислая, сухая — это продукт, который получают путём удаления влаги из подсырной или творожной сыворотки.

Применение в кулинарии

Сухую кислую сыворотку используют в качестве вкусовой добавки при производстве плавленых сыров, сгущённого молока, кондитерских изделий, хлеба, а также в производстве спортивного питания.

Полезные свойства

В сухой кислой сыворотке содержатся витамины (А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, Е, РР), макро- и микроэлементы (калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, медь, марганец, селен, цинк, йод), а также белки, жиры и углеводы.

Регулярное употребление сыворотки способствует нормализации обмена веществ, укреплению иммунитета, улучшению работы желудочно-кишечного тракта, снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Однако стоит помнить, что у некоторых людей может быть непереносимость или аллергия на сыворотку. Поэтому перед употреблением рекомендуется проконсультироваться с врачом.