"Сыр костромской, м.д.ж. 45% в сух. в-ве" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы
Итого калорий, белков, жиров и углеводов:
Костромской сыр — полутвёрдый сыр с приятным выраженным вкусом и ароматом, который достигается благодаря технологии его изготовления.
Из чего делают: для производства используют пастеризованное коровье молоко, закваску на основе молочнокислых и молочных бактерий, сычужный фермент, хлористый кальций и соль.
Внешний вид: сыр имеет корку, покрытую специальным пищевым раствором на основе натурального воска. Форма — низкий цилиндр, масса — от 5 до 20 кг.
Вкус и аромат: сыр обладает выраженным вкусом и ароматом, с лёгкой сладковатостью и пряностью.
Консистенция: сыр имеет пластичную, плотную консистенцию с небольшим количеством мелких глазков неправильной, угловатой формы.
Цвет: цвет сыра — от светло-жёлтого до жёлтого.
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белки — 24,0 г;
- жиры — 26,0 г;
- углеводы — 0 г.
Энергетическая ценность 100 г продукта: 343 ккал.
Условия хранения: температура от 0 до 6 °С при относительной влажности воздуха от 80% до 85%.
Срок годности: 120 суток.
ГОСТ: 32260-2013.
Дополнительная информация: сыр Костромской относится к полутвёрдым сычужным сырам с высокой температурой второго нагревания.
Применение: сыр используют в кулинарии для приготовления различных блюд, а также в качестве самостоятельной закуски.
Обратите внимание, что приведённые значения могут незначительно варьироваться в зависимости от производителя.
