"Сыр латвийский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Латвийский сыр — полутвёрдый сыр, который производят из пастеризованного коровьего молока.

Массовая доля жира в сухом веществе этого сыра составляет 45%.

Латвийский сыр имеет цилиндрическую форму и корковую естественную поверхность. Его вкус и запах — выраженный сырный, слегка кисловатый, с наличием остроты и лёгкой горечи, консистенция — пластичная, рисунок — неравномерный, состоит из глазков неправильной, угловатой и щелевидной формы.

Латвийский сыр используют как самостоятельную закуску, а также в составе различных блюд.

Срок созревания латвийского сыра — 60 суток.

Условия хранения — при температуре от 0 до 8 °С и относительной влажности воздуха от 80% до 85% включительно.