"Сыр проволоне, м.д.ж. 36% в сух. в-ве" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Сыр проволоне с массовой долей жира в сухом веществе 36 % — это полутвёрдый сыр, который изготавливают из коровьего молока. Он имеет цилиндрическую форму и покрыт натуральной съедобной оболочкой соломенного или золотисто-жёлтого цвета.

Вкус проволоне — умеренно пикантный, слегка сладковатый, с лёгкой кислинкой. Консистенция — эластичная, однородная, с небольшими глазками неправильной, слегка сплюснутой формы.

Проволоне хорошо сочетается с хлебом, оливками, мёдом, орехами, виноградом, а также с винами и лёгкими фруктовыми напитками. Его добавляют в салаты, пасту, пиццу, соусы, супы и другие блюда.

Проволоне содержит большое количество белка, кальция, витаминов группы B и других полезных веществ.

Срок годности проволоне зависит от условий хранения. В холодильнике он может храниться до 90 дней, а при комнатной температуре — до 15 дней.