"Сыр рокфор 30,6% жирности, м.д.ж. 51% в сух. в-ве" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Рокфор — это сорт французского твёрдого сыра, который производят из овечьего молока с добавлением бактерий Penicillium roqueforti и Penicillium glaucum. Сыр имеет характерный аромат и вкус, а также голубовато-зеленую плесень, которая образуется в процессе созревания сыра.

Пищевая ценность 100 г продукта:

• Энергетическая ценность — 363 ккал
• Белки — 19,5 г
• Жиры — 30,6 г
• Углеводы — 0,5 г
• Вода — 46,8 г
• Зола — 5,1 г

Макроэлементы:

• Калий — 860 мг
• Кальций — 1160 мг
• Магний — 50 мг
• Натрий — 1410 мг
• Фосфор — 690 мг
• Хлор — 1637 мг
• Сера — 230 мг

Микроэлементы:

• Железо — 1,3 мг
• Цинк — 4,33 мг
• Йод — 141 мкг
• Медь — 75 мкг
• Марганец — 0,04 мг
• Хром — 10 мкг
• Фтор — 24 мкг
• Молибден — 17 мкг
• Кобальт — 1,7 мкг

Витамины:

• Витамин A — 266 мкг
• Бета-каротин — 0,21 мг
• Витамин D — 1,2 мкг
• Витамин E — 0,3 мг
• Витамин K — 1,1 мкг
• Витамин B1 — 0,07 мг
• Витамин B2 — 0,38 мг
• Витамин C — 6,8 мг
• Витамин PP — 0,98 мг

Жирные кислоты:

• Насыщенные — 13,4 г
• Мононенасыщенные — 12,8 г
• Полиненасыщенные — 0,8 г

Аминокислоты:

• Заменимые — 13,2 г
• Незаменимые — 16,3 г

Холестерин — 111