"Сыр тартуский, м.д.ж. 29% в сух. в-ве" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Тартуский сыр — это полутвёрдый сыр, который производят из пастеризованного коровьего молока.

Массовая доля жира в сухом веществе этого сыра составляет 29%.

Сыр имеет цилиндрическую форму, корку без подкоркового слоя, мягкую, эластичную консистенцию, рисунок, состоящий из глазков неправильной, угловатой и щелевидной формы. Цвет теста — от белого до светло-жёлтого. Вкус и запах — выраженный сырный, слегка кисловатый, с наличием остроты.

Этот сыр может использоваться в кулинарии для приготовления различных блюд, а также в качестве самостоятельной закуски.

Условия хранения: температура от 0 до 6 °С и относительная влажность воздуха от 80% до 85%.

Срок годности: 120 суток.

Пищевая ценность 100 г продукта:

• Энергетическая ценность — 342 ккал.
• Белки — 26 г.
• Жиры — 26,8 г.
• Углеводы — 0 г.

Содержание минеральных веществ:

• Натрий — 860 мг.
• Калий — 90 мг.
• Кальций — 1000