Вино, столовое, красное, Каберне Фран (Cabernet Franc)
Сорт винограда: Каберне Фран.
Вкус:
- Тело: среднее или полное.
- Вкус: фруктовый, с нотами чёрной смородины, вишни, ежевики, иногда с оттенками шоколада, табака, перца.
- Кислотность: средняя или высокая.
- Танины: средние или высокие.
Гастрономические сочетания:
- Основные блюда: мясо на гриле, жареное мясо, дичь, зрелые сыры.
- Закуски: мясные блюда, сыры.
Подача: оптимальная температура подачи 16–18 °C.
Особенности:
- Содержание алкоголя: 11–13,5% об.
- Сахар: сухое.
- Цвет: от рубинового до тёмно-фиолетового.
Регионы производства: Франция, США, Австралия, Южная Америка, Южная Африка.
Особенности производства:
- Сбор винограда: ручной или машинный.
- Технология производства: алкогольная ферментация в стальных чанах или в дубовых бочках.
- Выдержка: в стальных чанах или в дубовых бочках.
Дополнительные характеристики:
- Аромат: фруктовый, с нотами чёрной смородины, вишни, ежевики, иногда с оттенками шоколада, табака, перца.
- Послевкусие: долгое, с нотами фруктов, шоколада, табака.
Важно: данная информация носит справочный характер и не является рекламой определённого продукта. При выборе вина рекомендуется обращать внимание на производителя, регион производства, год урожая и другие факторы, которые могут влиять на качество и вкус вина.