"Баклажаны фаршированные овощами по 1-266" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Баклажаны, фаршированные овощами

Ингредиенты:

• Баклажаны — 2 шт.;
• Помидоры — 2 шт.;
• Репчатый лук — 1 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Сыр — 100 г;
• Сметана — 2 ст. ложки;
• Зелень — по вкусу;
• Соль — по вкусу;
• Молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Промойте баклажаны, срежьте края. Нарежьте баклажаны вдоль на пластины толщиной примерно 1 см.
2. Положите баклажаны в кипящую подсоленную воду и варите 5 минут. Затем достаньте и остудите.
3. Нарежьте помидоры, лук и морковь мелкими кубиками. Обжарьте на сковороде с растительным маслом до мягкости.
4. Добавьте измельчённый чеснок, соль, перец и сметану. Перемешайте и снимите с огня.
5. Натрите сыр на крупной тёрке.
6. На каждую пластину баклажана выложите овощную начинку, сверху посыпьте сыром.
7. Сложите пластины баклажана пополам, чтобы получилась половинка баклажана с начинкой.
8. Выложите баклажаны на противень, смазанный растительным маслом.
9. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
10. Готовые баклажаны посыпьте измельчённой зеленью.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность — 70 ккал;
• Белки — 1,8 г;
• Жиры — 4,5 г;
• Углеводы — 6,2 г.

Срок годности:

Приготовленные баклажаны храните в холодильнике не более 24 часов.

Приятного аппетита!