"Брюква припущенная по 1-214" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Брюква припущенная — это овощное блюдо, которое может быть подано в качестве гарнира или самостоятельного вегетарианского (постного) блюда.

Ингредиенты: брюква, лук репчатый, масло растительное, мука пшеничная, или мука пшеничная, или сухари панировочные, или кляр, или мука соевая, или мука кукурузная, или мука пшеничная соевая, или мука пшеничная из твёрдых сортов пшеницы, или мука овсяная, или мука гречневая, или мука ржаная, или мука из других видов зерна, или их смесь, соль, перец чёрный молотый, зелень свежая или сушёная.

Технология приготовления: брюкву очистить, нарезать дольками, припустить в небольшом количестве воды с добавлением соли и перца. Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле. Припущенную брюкву выложить на сковороду, добавить обжаренный лук, перемешать, при необходимости добавить немного воды и тушить под крышкой 5–10 минут. За 2–3 минуты до готовности добавить муку, разведённую в небольшом количестве воды, или другие ингредиенты для панировки.

Пищевая ценность 100 г продукта:

• белки — 1,2 г;
• жиры — 0,3 г;
• углеводы — 8,1 г;
• калорийность — 43 ккал.

Срок годности при температуре от 2 °C до 6 °C — 12 часов.

По технологическим причинам в тексте могут быть указаны не все ингредиенты, а также не учтены все возможные добавки и изменения в рецептуре.