"Гратен из картофеля" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Гратен из картофеля — это традиционное французское блюдо, которое также известно как картофельная запеканка. Оно представляет собой запечённые в сливочной или молочной смеси тонкие ломтики картофеля.

Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг;
• Сливки 20% — 200 мл;
• Молоко — 200 мл;
• Сливочное масло — 50 г;
• Мускатный орех — по вкусу;
• Соль — по вкусу;
• Молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками.
2. В глубокой сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте картофель на среднем огне до золотистой корочки.
3. В отдельной ёмкости смешайте сливки, молоко, соль, перец и мускатный орех.
4. Залейте картофель сливочной смесью и тушите на медленном огне 5-7 минут.
5. Переложите картофель в форму для запекания и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
6. Готовый гратен из картофеля можно посыпать тёртым сыром и украсить зеленью.

Гратен из картофеля можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. Он также может быть использован в качестве основы для более сложных рецептов, таких как гратен с грибами или гратен с овощами.

Приятного аппетита!