"Кале (кудрявая капуста, браунколь)" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Кале (кудрявая капуста, браунколь) — это овощ, принадлежащий к семейству капустных. Она имеет множество разновидностей, которые отличаются по высоте растения, форме и размеру листьев, а также по их текстуре и цвету.

Кале известна своей питательностью и полезными свойствами. Она содержит витамины (С, К, А, B6, E), минералы (кальций, железо, магний, калий, цинк, марганец, селен), антиоксиданты и другие полезные вещества.

Кале имеет слегка горьковатый вкус и хрустящую текстуру. Её можно употреблять в свежем, приготовленном или сушёном виде.

Вот несколько способов использования кале в кулинарии:

• В свежем виде: в салатах, в качестве гарнира к мясу или рыбе.
• В приготовленном виде: в супах, рагу, запеканках, омлетах.
• В сушёном виде: в качестве приправы к супам, соусам, тушёным блюдам.

Однако стоит помнить, что кале содержит оксалаты, которые могут вызвать проблемы с пищеварением у некоторых людей. Поэтому перед употреблением кале в больших количествах рекомендуется проконсультироваться с врачом.