"Китайская брокколи (кай-лан, гайлан)" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Китайская капуста (гай-лан, кай-лан, брокколи рааб) — это однолетнее овощное растение семейства капустные.

Внешний вид. Стебель китайской капусты может достигать 1,5 метров в высоту, он прямой и полый внутри. Листья китайской капусты зелёные, с фиолетовыми прожилками, по форме напоминают наконечник стрелы.

Вкус и текстура. Листья китайской капусты сочные и хрустящие, с приятным, слегка сладковатым вкусом.

Применение в кулинарии. Китайская капуста широко используется в китайской, японской и корейской кухнях. Её добавляют в супы, салаты, тушат с мясом и овощами, используют в качестве гарнира к различным блюдам.

Полезные свойства. Китайская капуста богата витаминами (A, C, K, B6 и другими), минералами (кальцием, железом, калием, магнием и другими), антиоксидантами и другими полезными веществами. Она также содержит клетчатку, которая способствует пищеварению и снижает риск заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Хранение. Китайскую капусту следует хранить в холодильнике, в бумажном пакете или в пластиковом контейнере с отверстиями для вентиляции. Срок хранения свежей китайской капусты составляет около 7-10 дней.

Противопоказания. Китайская капуста может вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Также она содержит оксалаты, которые могут вызывать образование камней в почках у людей с некоторыми заболеваниями. Поэтому людям с этими проблемами следует проконсультироваться с врачом перед употреблением китайской капусты.